西宮阪急 「大阪ミュージアムショップ」 出店しています

2/20~26まで、西宮阪急さま1階催場で開かれている
「大阪ミュージアムショップ」に出店させて頂いています。
大阪の“うまいもん”“ええもん”が沢山集まっています。
お近くにお寄りの際は、ぜひお立ち寄り下さいませ。
お待ちしております!

西宮阪急
http://www.hankyu-dept.co.jp/nishinomiya/
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# by koujiya_amekaze | 2013-02-21 13:54 | イベント

寒い雨でした

今日は、料理教室・味噌作り教室ご苦労様でした。
料理教室のメニューは塩麹ごはん・青梗菜のガーリック炒め・
大根と塩麹鶏団子のスープ・エビのチリソース・甘酒のマーラーカオでした。

味噌を作られた方は美味しく仕上りますように。
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# by koujiya_amekaze | 2013-02-18 16:49 | 料理教室

木桶仕込みの「こだわり糀ぎょうさん生みそ」

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北海道産大豆と滋賀県産の米で作った糀、そして塩糀にも使用している徳島の塩を使って木桶で仕込んだ、こだわりの白味噌です。

糀の割合が多く、塩分控えめ(約6%)なので素材の甘味と旨味を存分に味わっていただけます。
全ての工程を手作りで仕込んでいますので、一度に沢山作ることができません。

この機会に、ぜひ一度お試し下さい。


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# by koujiya_amekaze | 2013-01-29 16:27 | お味噌

イベントのお知らせ

2013年最初のイベントのお知らせです。
今週は、二ヶ所でのイベントに参加させて頂いています。
お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄り下さいませ。


1月9日(水) → 15日(火)

大阪なんば髙島屋さま
〔デパ地下催会場ニュース〕■ 「冬のあったか食品特集」


阪急うめだ本店さま
食品催場は“大阪もん”大集合!【大阪うまいもんヂカラ】


よろしくお願い申し上げます。
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# by koujiya_amekaze | 2013-01-09 15:38 | イベント

2013年もよろしくお願い申し上げます

2013年に入り、あっという間に一週間が過ぎてしまいました。
新年のご挨拶が、大変遅れてしまい申し訳ございません。

一昨年末には、予想だにしていなかった塩糀ブームの波を受け、作ると同時に塩糀が売り切れる日が続きました。
昨年は、塩糀を手作りなさる方がぐんと増え、これまでにない量の生糀を製造・販売させて頂きました。
そして新しい年を迎え、年始から生糀をお買い求めいただくお客様に、沢山ご来店を頂いております。

日本古来からの発酵食品「糀」が、より多くのご家庭で当たり前に召し上がって頂けるよう、「糀で元気!糀でキレイ!」を実感して頂ける新商品の開発を含め、製品の製造に力を注いで参る所存でございます。

2013年も、雨風を何卒よろしくお願い申し上げます。


株式会社 雨風
スタッフ一同
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# by koujiya_amekaze | 2013-01-08 11:26 | ごあいさつ


大阪・堺の糀屋「雨風」のスタッフが、糀にまつわるあれこれを綴ります。


by koujiya_amekaze

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