『梅の保存食作り体験&カフェランチ』開催のご案内

いつも糀カフェ Bio topos をご利用いただき、ありがとうございます。
早いもので、5月ももう終わろうとしていますね。

さて、この度6月から、雨風主催で糀カフェのランチ付きワークショップを開催させていただくことになりました。
HPでは既に告知しておりますが、来週の月曜日に早速1回目が開催されます。
6月は、塩糀料理教室で講師をしていただいている横地先生による、『梅の保存食作り体験&カフェランチ』です。
すでに沢山の方のお申し込みをいただいております!

これに伴いまして、6月2日(月)のランチタイムは、1時までを貸切とさせていただきます。
ご来店をご予定のお客様は、まことに勝手ではございますが、1時以降のご来店をお願いいたします。

『梅の保存食作り体験&カフェランチ』は、他の日程もあり、まだ若干の空きがある日もございます。
詳しくは、雨風のHPをごらんいただくか、お電話にてお問い合わせくださいませ。
よろしくお願い申し上げます。

雨風HP
http://www.amekaze-sakai.com/index.html

お問い合わせ
072-262-0333
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# by koujiya_amekaze | 2014-05-30 18:27 | ワークショップ

糀カフェ 明日からの新メニュー

糀カフェから久々の更新です。
ブログへのUPをお待ちいただいているお客様、
遅くなり申し訳ございませんでしたm(__)m

明日からのビオトポスランチは、豚丼になります。
二つの味をご用意いたしましたので、お好みでお選び下さい。

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♥︎豚丼 塩レモン味
バラ肉を塩糀に漬け込んで下ゆでして脂を抜き、白ネギと炒め合わせ、
塩レモンだれを絡めサッパリ仕上げました。
塩レモンだれは、雨風の塩だれと塩糀を使用。


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♥︎豚丼 味噌だれ生姜風味
薄切り豚肩ロース使用。
こちらのお肉も塩糀に漬け込んで 下ゆでしてあります。
ほんのり生姜風味で甘めのタレとご飯がよく合います。
味噌だれには、雨風の堺みそと味一番を使用。

豚丼は、1日限定10食とさせていただきます。
塩レモンだれ、味噌だれそれぞれ10食ではなくて、合わせて10食限定です。
ご了承下さいm(._.)m

尚、ベーグルの生ハム&ロースハムサンドも引き続きお召し上がりいただけます。

そして、デザートメニューに、柚子糀シャーベットが登場いたします!(¥411-税込)
さっぱりスッキリ、食べやすく仕上がったと思います。

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どうぞよろしくお願いいたします♪
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# by koujiya_amekaze | 2014-05-12 21:05 | Cafe

MAIDO屋

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5月3日、天神橋商店街のMAIDO屋さんで味噌作り。大変盛り上がりました。
参加してくださった方々、ご苦労様です。

お店も大繁盛です。
いい大阪ものに出会えるといいですね。

店主
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# by koujiya_amekaze | 2014-05-04 16:47

天満天神 まいど屋さん

本日から天神橋商店街にあるまいど屋さんがオープンします。

天神さんの街で大阪の「ええもん」を集めたおみやげもん屋さんです。
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写真は工事中の様子です。
なかなかおしゃれなおみやげ屋さんです。

当社の商品も置かして頂いています。

5月3日には味噌作り教室が開催されます。
詳しくはまいど屋さんにお尋ね下さい。

店主
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# by koujiya_amekaze | 2014-04-26 11:12

JR大阪三越伊勢丹 出店

おはようございます。5月6日まで大阪三越伊勢丹B2食品催事場で「大阪てみやげマルシェ」が行われています。

当店の塩麹昆布・ゴマ味噌・じゃこ味噌・粉末塩糀・泉州うまくち醤油を出品しております。

一度、お立ち寄りください。

店主
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# by koujiya_amekaze | 2014-04-25 10:48


大阪・堺の糀屋「雨風」のスタッフが、糀にまつわるあれこれを綴ります。


by koujiya_amekaze

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