カテゴリ:Cafe( 4 )

糀カフェ 明日からの新メニュー

糀カフェから久々の更新です。
ブログへのUPをお待ちいただいているお客様、
遅くなり申し訳ございませんでしたm(__)m

明日からのビオトポスランチは、豚丼になります。
二つの味をご用意いたしましたので、お好みでお選び下さい。

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♥︎豚丼 塩レモン味
バラ肉を塩糀に漬け込んで下ゆでして脂を抜き、白ネギと炒め合わせ、
塩レモンだれを絡めサッパリ仕上げました。
塩レモンだれは、雨風の塩だれと塩糀を使用。


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♥︎豚丼 味噌だれ生姜風味
薄切り豚肩ロース使用。
こちらのお肉も塩糀に漬け込んで 下ゆでしてあります。
ほんのり生姜風味で甘めのタレとご飯がよく合います。
味噌だれには、雨風の堺みそと味一番を使用。

豚丼は、1日限定10食とさせていただきます。
塩レモンだれ、味噌だれそれぞれ10食ではなくて、合わせて10食限定です。
ご了承下さいm(._.)m

尚、ベーグルの生ハム&ロースハムサンドも引き続きお召し上がりいただけます。

そして、デザートメニューに、柚子糀シャーベットが登場いたします!(¥411-税込)
さっぱりスッキリ、食べやすく仕上がったと思います。

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どうぞよろしくお願いいたします♪
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by koujiya_amekaze | 2014-05-12 21:05 | Cafe

カフェBio topos オープンしました!

毎日、厳しい残暑が続いていますが、皆様いかがお過ごしですか?
1日遅れになりましたが、糀カフェ Bio topos が昨日オープンいたしました。
11時半の開店からたくさんのお客様にお越しいただき、本当にありがとう
ございました。
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また、たくさんのお祝いのお花も頂戴し、スタッフ一同感謝の気持ちで
いっぱいです。
これからも元気な糀たちと一緒に、皆様のお越しをお待ちしております。
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by koujiya_amekaze | 2013-08-21 21:08 | Cafe

プレオープン

去る8月8・9日の二日間にわたり、(株)雨風がこれまでお世話になってきております
関係者の方々をお迎えし、糀カフェ Bio topos のプレオープンを実施ささせて頂きました。
ご多忙のところを、とても沢山の方々に足をお運び頂きありがとうございました。
心より感謝申し上げます。
いよいよ、オープンまであとわずかとなりました。
スタッフ一同気を引き締めてがんばってまいりますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。


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by koujiya_amekaze | 2013-08-15 17:54 | Cafe

お知らせ

ご無沙汰しております。
長らく更新を怠っている間に、すっかり暑くなってしまいました。
連日猛暑が続いていますが、みなさま体調はいかがですか?
この暑い夏こそ、糀とお水だけで作っている雨風の甘酒を召し上がっていただきたいです。
甘酒と言っても、アルコールは全く含まれておりません。
糀で作った甘酒は、飲む点滴と呼ばれるほど栄養価が高く、糀の酵素を生きたまま取り込んでいただける飲み物です。
糀と天然水だけで作り出した甘酒「糀力」を、ぜひお試し下さいね。

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そして、改めましてここでお知らせです。
この度、堺市津久野の雨風アンテナショップの隣に、糀を使ったお飲み物やスイーツ、ランチを提供するカフェをオープンする運びとなりました。
5月から続いていた工事がようやく終わり、後はオープンを待つばかりとなった店舗がこちら。

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今後は、カフェの事についてもブログでお知らせしてまいります。
忙しい毎日をお過ごしの皆様に、束の間の寛ぎと美味しい時間を提供し、喜んで頂けるカフェになれればと、スタッフ一同、オープンに向けて日々頑張っています。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

糀カフェ Bio topos HP (一部工事中)
http://www.cafe-biotopos.com/
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by koujiya_amekaze | 2013-07-20 14:01 | Cafe


大阪・堺の糀屋「雨風」のスタッフが、糀にまつわるあれこれを綴ります。


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